Прошу прощения, кто вам такое сказал? Единственное, на что влияет СУО, это расстояние стрельбы.
Разброс в характеристиках указан, для максимального расстояния стрельбы, на указанных скринах, разная максимальная дистанция стрельбы, соответственно и разный разброс, на одном и том же расстоянии разброс у Тирпица и Бисмарка - одинаковый, снаряды - идентичны по характеристикам.