BigBigfoot

Вах! Кушать - надо кушать, а не смотреть, да!

Васильич?

Эх.... Расскажу-ка еще одну историю, ага. Ну, как водится, давно это было. В прошлой стране, в прошлом веке и в прошлой жизни. Собака тогда у меня была. Немец. Которого, в те времена, было принято называть "восточно-европеец". Даже какие-то различия в экстерьере находили. Ну, да ладно. Пес был умный, с кучей всяческих медалей, чемпион Мурманской области. И натаскан на поиск людей. Звали - Иртыш. Ну, так вот. Сидим это мы вечерком дома, смотрим, самым внимательным образом, трансляцию с 24 съезда КПСС, да кашу вкушаем. Нормальная такая кашка, с пшеном и коровьими хвостами. «Педигри» и «Доширак» в одном флаконе. Да тут, звонок. «Слушай, тут такое дело приключилось, метеостанция, на Умбе, перестала на связь выходить. Шесть человек, два состава, как вымерли. А ведь и рацию им недавно поменяли, и батареи новые… Короче, нельзя ли, твоего Иртыша, на всякий случай? Пусть поищет, ежели что?» Ну, Иртыш, на секунду отвлекся от обгладывания мосла и благостно кивнул. Типа – согласен. Утречком, загрузили нас в стрекозу МИ-2. Иртыш, стало быть, взял меня с собой. Да я и не особо сопротивлялся. Ну и еще, трое, исключительно серьезных мужиков, с каким-то огнестрелом. Особо – не рассматривал. Ну и рванули мы, куда-то, в направлении Белого моря. Сверху – станция, как станция. Изба, сарай, баня, метеоплощадка со всеми прибамбасами. Никаких следов нападения коварного НАТО и прочих йетти – не обнаружено. Следов разумного обитания, впрочем, тоже. На пятом или шестом облете, в метрах в 500 от станции, был обнаружен организм, яростно скачущий и размахивающий чем-то зеленым, ага. Как в последующем было выяснено, зелеными, оказались трусы, этого самого организма. Ну, раз кто-то и чем-то машет, значит, имеет, что рассказать. Присели, благо, место позволяло. Машущий организм (штатный радист метеостанции), напялил на себя трусы, попросил закурить и поведал наигрустнейшую историю. В 23:00, как положено по расписанию, он активировал передатчик и приготовился к передаче метеосводки и прочих (никто не стал уточнять, каких) наблюдений. Дверь тамбура заскрипела, засквозило. Что очень не понравилось Игорю (радисту). Тот , стало быть, обернулся, с полной готовностью выдать гневную тираду, и… Продолжение следует. Или - не следует)))

не успеет.

Ну, а пуркуа бы и не па бы.. Из очень старых кулинарных зарисовок. Мясо. Просто мясо. Я пребываю в полном убеждении, что любые маринады - портят мясо.Что все эти шашлыки - машлыки - всего лишь издевательство как над мясом, так и над собственным желудком и вкусовыми рецепторами.Единственно верный способ приготовления мяса, кроме как струганина, представляю здесь. 1. Берем с собой в лес: свинина (вполне подойдет шея без кости), соль, перец, горчица в зернах, помидоры, зелень (кинза, петрушка, укроп), лук красный, хлеб.2. Двоих - троих голодающих лоботрясов.3. *** темное нефильтрованное.4. *** красное сухое. По прибытию на место приготовления мяса и массированного отдыха:1. Отправляем двоих лоботрясов за дровами, а одного - на поиски плоского камня (гранит, габбро, мрамор).2. Достаем мясо, режем его на куски, толщиной 2,75 см.3. соль, красный, черный перец и зерна горчицы - вминаем в каждый кусок мяса, разминая его.4. Зовем дармоедов с дровами и с камнем, бракуем камень и количество собранных дров, заставляем развести костер, уходим на поиски правильного камня.5. Водружаем камень на костер. Можно отправить народ на сбор брусники, а самому налить стаканчик вина и внимательно выпить.6. Проверяем нагретость камня при помощи ***. Правильное *** на правильно нагретом камне - собирается в мелкие капельки и испаряется, оставляя на поверхности его темный след сгоревшего хмеля.7. При верной температуре камня - выливаем на него бутылку темного *** и загружаем куски мяса, прижимая сразу ножом плотно и с усилием.8. Берем в правую руку дубинку из березы - отгонять голодных комаров, медведей и посторонних турЫстов.9. Зовем народ с брусникой, которую заставляем перебрать, сложить в кружку и размять до состояния киселя.10. Переворачивая мясо с криком "Тут лежал готовый кусок, кто его спер, сволочи??!!"11. Вспоминаем, что кусок исчез в собственном желудке.12. Снимаем, собственно, готовый продукт.13. Поливаем киселем из толченной брусники, отрываем кусок лаваша, наливаем стакан вина.14. Ну, с Богом!

Хочу похвастаться куском мяса!

В Нарочи - рыбы нет, ага

Да с самим салатом, далеко не все так просто. Авторство салата, Люсьену Оливье, приписал Гиляровский. Впрочем, там же, в "Москве и москвичах", Гиляровский, сам себя и опровергает. Рецептов салата - множество. И каждый, что примечательно, считает себя верным и оригинальным. Так что... Вали все в тазик, заливай майонезом, вот тебе и весь оливье.

Рекомендую классику. 2 рябчика 1 телячий язык, ¼ фун. икры паюсной, свежаго салата ½ фун., отварных раков 25 штук или 1 банку омар, ½ банки пикули, ½ банки сои кабуль, 2 свежих огурца ¼ ф. каперсов, 5 яиц крутых; все уложить на блюдо и все что требуется для соуса провансаль №499, который должен быть приготовлен на французском уксусе из 2-х яиц и 1 фун. прованскаго масла, и посолен по вкусу.

Какую-то странную консерву ты ему подогнал, ага.

Как-то категорично, не? Что-то, сразу и флудить расхотелось.

Живу я здесь. Давно. Очень давно.

Даааа.... Чайки - зло великое есть... Когда-то, в прошлой стране, в прошлом веке и в прошлой жизни, жил-да-был, такой чел, Михаил Сергеевич Горбачев, ага... Ну, тот самый, которому чайка, на голову нагадила. И вот, объявил этот чел, так называемую, "продовольственную программу". Стало быть, что жрать всем стало вкусно, много и доступно. А в славном городе Мурманске, был в те времена, Первый секретарю Обкома КПСС, товарищ Птицын. Не, я ничего не хочу сказать. Дядька нормальный, многопьющий и полностью адекватный. И решили, в Мурманской области, делать колбасу. Из чаек. А чайка, зверь такой, что в местах своего обитания, своим ку-ку-реканьем, покою не даст никому. Ну, мурманскому гарнизону, пострелять, только в радость. Тем более, что за каждую чайку, плотили по 7 копеек. Солдатики радовались, аж бегом! Две чайки - пачка "нищего в горах" и ириска на сдачу. Настреляли, пару тонн... Привезли на мурманский мясокомбинат, переработали на колбасу. Половина работников - свалило на больничный. В гарнизонном Доме Офицеров - устроили дегустацию. На которую, естественно, пригласили и птицына... Дальше - слов нет. Только маты...

Нуууу.... Не совсем, ага.

благодарю