В реальности, дым от пожара за кораблем при небольшом ветре будет тянуться на несколько миль, и температура горения здесь не причем. Чем выше температура пламени, тем меньше не сгоревших частиц сажи, если что, т.е. меньше дыма. А вот дым с периферии пожара, где температура несомненно ниже, будет более заметен. Более того, учитывая игровую условность, угол отклонения дыма от пожара вполне можно приравнять к дымам из труб.
P.S. и если не заметили, в игре практически нет ветра. Даже с началом циклона дымы эсмов висят столько же, сколько и в хорошую погоду