Морковка по-корейски (Камбуз. Выпуск # 7)

[ASD_QWE]

  В 27.09.2015 в 14:06:05 пользователь fidelecastro111 сказал:

 

про хлопковое уже было в теме про плов

низкого качества масло, но вкус у него своеобразный, что в принципе и дает индивидуальность узбекским блюдам, особенно когда ты ешь в самом Узбекистане! 

 

Комманданте, у мну вопрос - раздел "камбуз" существует или творческая инициатива?

Просто сегодня были на днюхе, я в первый раз случайно на пробу взял капустку. Квашеная, по-татарски, с сахаром. Рецепт все просили.

Чот, подумалось, Фиделю-б тоже пригодилось =)

[KoT__86REG]

  В 27.09.2015 в 12:49:16 пользователь fidelecastro111 сказал:

 

узбеки ваще вручную шинкуют, сам видел и участвовал в столь "унылом" занятии. но ручная шинковая - это что-то, так вкуснее получается

 

У меня жена всегда вручную шинкует, причем довольно шустро получается. В прошедшую пятницу за час килограмма полтора накромсала, вместе с хе из щуки 4 литровых банки получилось.

[FIDEL_CASTR0]

  В 13.10.2015 в 00:25:35 пользователь ASD_QWE сказал:

 

Комманданте, у мну вопрос - раздел "камбуз" существует или творческая инициатива?

Просто сегодня были на днюхе, я в первый раз случайно на пробу взял капустку. Квашеная, по-татарски, с сахаром. Рецепт все просили.

Чот, подумалось, Фиделю-б тоже пригодилось =)

 

как такового раздела пока нет, но я думаю скоро дадут возможность хотя бы подраздел во "Флудилке" замутить. а пока только рубрика.

насчет квашеной капусты знаю кучу рецептов, поскольку по профессии повар, а по должности шеф-повар.

но все равно спс!