[26.11]Флудилка.

[FJedi_1]

Сегодня в 15:36:40 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

Соль, если это особенно крупный помол, лучше всего вводить в муку с водой, а если сибирский вариант на одних желтках, то растворять в них перед замесом. Кристаллики соли, в самых разных случаях могут не до конца растворяться в тесте, если солить саму муку солью. Что в последствии образует маленькие полости в тесте, из за чего тесто и может рваться. 

А зачем муку солить? Первый раз такое слышу? Солят или воду когда она скепятится и фарш(по вкусу).

Это хитрости "забегаловок", что бы тесто не портилось. А в правильных пильменных каждый раз должна быть свежая мука и новое тесто ;) .

[KutuzovAFK]

Сегодня в 14:38:36 пользователь La_loi_et_la_justice сказал:

Мне кажется, до выхода нельзя утверждать, что никакие технические тонкости не изменяться и что мододелам не придется дважды актуализировать свои моды

А вот это как раз относится  к культуре производства .  Разработчик , передавая  релиз на ознакомление  поставщикам модов , самим фактом передачи должен гарантировать , что именно в таком виде релиз и будет опубликован . 

Но это в том случае , если его ( разработчика ) интересует результат .   

А если   " Я выкрутился . теперь ваша очередь." (С)  То конечно , сойдет и так . 

 

 

[Angry_Podjigatel_Saraew]

Сегодня в 18:39:18 пользователь FJedi_1 сказал:

Первый раз такое слышу?

А вот подиж ты, солят и ещё как. Сам неоднократно наблюдал и переучивал - а мы жА сверху водичку щас нальём, она и раствориться, не драматизируй! Ооо, я таких персонажей видел, шеф, с !колпаком! Устраивает вечер забытых блюд царской Руси. И готовит на рафинированном масле. А ничего что массово, так сказать, для народа, рафинированное масло появилось в середине 30ых годов прошлого века. Именно в плане доступности - пошёл и купил. Изобрели то (научились облегчать масло за счёт отсечения клетчатки) его давно, но вот как кулинарное явление, в привычном понимании, оно сравнительно новое 100 лет нет. А самому маслу тысячи лет и появилось примерно рядом с вином 6-8т назад.

А ты говоришь муку солят.

[FJedi_1]

Сегодня в 15:47:14 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

А вот подиж ты, солят и ещё как. Сам неоднократно наблюдал и переучивал - а мы жА сверху водичку щас нальём, она и раствориться, не драматизируй! Ооо, я таких персонажей видел, шеф, с !колпаком! Устраивает вечер забытых блюд царской Руси. И готовит на рафинированном масле. А ничего что массово, так сказать, для народа, рафинированное масло появилось в середине 30ых годов прошлого века. Именно в плане доступности - пошёл и купил. Изобрели то (научились облегчать масло за счёт отсечения клетчатки) его давно, но вот как кулинарное явление, в привычном понимании, оно сравнительно новое 100 лет нет. А самому маслу тысячи лет и появилось примерно рядом с вином 6-8т назад.

А ты говоришь муку солят.

Тесто для пильменей не солят. А если солят то для долгого запаса, что бы не портилось. 

Тут идёт предлог, что бы тесто укреплячло клейковину, но она из за этого потом грубая. + теряется вкус самого фарша. 

Это старый метод ещё с Николаевских времён... засоленное долго не портилось, когда не было запасов свежой муки.

[Sedoj_LV]

Сегодня в 14:33:34 пользователь KutuzovAFK сказал:

Ну только ерничать  не надо .   Согласен  - не сами моды , а их установщик .  (  " Мы , команда проекта МОСТ, ")

Вы делаете контент , ваши смежники делают дополнения к контенту , что вы только приветствуете .  Вы проверяете  написанное ими и либо включаете в свой установщик модов либо нет.  Все верно ?? 

А и не надо никого заставлять  , подгонять  и  тп .   Там работают энтузиасты , которые сами  затягивать процесс не будут .  И только от вас ( разработчиков )  зависит    появится  одобренный и проверенный вами набор модов одновременно с релизом или нет . 

Вы хотите сказать , что работа над модами  начинается ПОСЛЕ выхода релиза ??   Тогда вопрос  - вам совершенно "до лампочки" труд ваших добровольных помощников ? 

Если нет , то просто давайте им ознакомится с релизом  ДО его выхода . 

Если вы заинтересованы  в результате  -  то  именно так и надо делать .  

 

Это , как например, замена ОЖ в автомобиле .  Можно просто слить и залить новую , но грамотный специалист  еще и промоет всю систему охлаждения . Вот именно это и называется культурой производства .

Не просто делать свой кусок работы , а еще и заботится о том , что бы смежники тоже могли все сделать вовремя .  Весь вопрос в том  надо это вам ( разработчику) или нет .

 

А  насчет включения  Угломера непосредственно в релиз   какие сложности ?? 

 

[wenziyu]

Сегодня в 10:40:47 пользователь Wobla35 сказал:

бан на бан, получается разбан 

Вот вы первым и пойдёте,а потом расскажите как оно там инициатива всегда любит инициатора

[Angry_Podjigatel_Saraew]

Сегодня в 18:50:24 пользователь FJedi_1 сказал:

Тесто для пильменей не солят. А если солят то для долгого запаса, что бы не портилось. 

Тут идёт предлог, что бы тесто укреплячло клейковину, но она из за этого потом грубая. + теряется вкус самого фарша. 

Это старый метод ещё с Николаевских времён... засоленное долго не портилось, когда не было запасов свежой муки.

И да и нет. Далеко не все варят пельмени в воде, я предпочитаю бульоны и подаю их в том же самом бульоне, а бульон солить дело не благодарное, подсаливать можно, но это не конечный продукт, это надо понимать. Ну и я не знаю как где, но у нас пельмени лепят по первому снегу и лепят много. Санту Барбару врубаем, тазик фарша и арбайтен. Чтоб на всю зиму хватило.

[RUSLAN_MUSIN]

Сегодня в 14:51:15 пользователь Sedoj_LV сказал:

[Angry_Podjigatel_Saraew]

Сегодня в 18:51:15 пользователь Sedoj_LV сказал:

Он вас ещё не задолбал? Это его коронный номер - включить дуру и заколотить форточку, чтоб задохнулось всё, даже не живое. 

[FJedi_1]

Сегодня в 16:00:32 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

И да и нет. Далеко не все варят пельмени в воде, я предпочитаю бульоны и подаю их в том же самом бульоне, а бульон солить дело не благодарное, подсаливать можно, но это не конечный продукт, это надо понимать. Ну и я не знаю как где, но у нас пельмени лепят по первому снегу и лепят много. Санту Барбару врубаем, тазик фарша и арбайтен. Чтоб на всю зиму хватило.

Поверь мне. И я "не вчерашний"... лепил пильмени и в Перми, и в Благовещенске... А пильменный суп, вообще другая стихия ;). 

[Sedoj_LV]

Сегодня в 15:02:22 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

Он вас ещё не задолбал? Это его коронный номер - включить дуру и заколотить форточку, чтоб задохнулось всё, даже не живое. 

ну в этуже игру можно играть вдвоем)))))

[KutuzovAFK]

Сегодня в 14:51:15 пользователь Sedoj_LV сказал:

Ну , ОК . Последний вопрос  -  вы акционер компании Леста ? 

[Sedoj_LV]

Сегодня в 15:06:10 пользователь KutuzovAFK сказал:

Ну , ОК . Последний вопрос  -  вы акционер компании Леста ? 

как можно быть акционером, если Леста не акционерное общество?

[Angry_Podjigatel_Saraew]

Сегодня в 19:05:45 пользователь FJedi_1 сказал:

Поверь мне. И я "не вчерашний"... лепил пильмени и в Перми, и в Благовещенске... А пильменный суп, вообще другая стихия ;). 

Ну ладно))

Сегодня в 19:06:10 пользователь KutuzovAFK сказал:

Ну , ОК . Последний вопрос  -  вы акционер компании Леста ? 

[FJedi_1]

Сегодня в 16:07:48 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

Ну ладно))

И вообще харе тут гастрономией заниматься, мы то же люди... да ещё на пахмелии и на работе 

[KutuzovAFK]

Сегодня в 15:07:26 пользователь Sedoj_LV сказал:

как можно быть акционером, если Леста не акционерное общество?

играть , так играть ))) хорошо , перефразируем  .  

АО «Айти Технологии», управляющая компании игровой студии «Леста».  Являетесь ли вы собственником  хоть какой доли одной или другой компании ? 

Или уже нового хозяина  АО "Промышленные сооружения "?

Или для вас это не более , чем место работы ?? 

 

[SuppressiveFire]

Раз уж есть тема для флуда, немного флудану: Знаете, я вот что заметил, что когда-то давно форум был местом, куда не хотелось заходить, всё было как-то гиперстрого, нарочито официально, и неприлично корпоративно. И вот спустя долгое время я зашел на форум, смотрю как общаются люди, как общаются разработчики, как действуют модераторы. И мне такой форум нравится гораздо больше. Чувствуется, что администрация и модерация проекта это не какие-то роботы общающиеся сухим офицальным языком строго по делу, а такие же люди, которые могут шутить, адекватно реагируют на юмор, участвуют в отвлеченных беседах, и как-то сразу уютнее стало что ли, более лампово. Поэтому хочу поблагодарить всех тех, кто принимал участие в деконструкции излишнего официоза и закрытости со стороны администрации и разработки 

[KutuzovAFK]

Сегодня в 15:19:13 пользователь SuppressiveFire сказал:

Раз уж есть тема для флуда, немного флудану: Знаете, я вот что заметил, что когда-то давно форум был местом, куда не хотелось заходить, всё было как-то гиперстрого, нарочито официально, и неприлично корпоративно. И вот спустя долгое время я зашел на форум, смотрю как общаются люди, как общаются разработчики, как действуют модераторы. И мне такой форум нравится гораздо больше. Чувствуется, что администрация и модерация проекта это не какие-то роботы общающиеся сухим офицальным языком строго по делу, а такие же люди, которые могут шутить, адекватно реагируют на юмор, участвуют в отвлеченных беседах, и как-то сразу уютнее стало что ли, более лампово. Поэтому хочу поблагодарить всех тех, кто принимал участие в деконструкции излишнего официоза и закрытости со стороны администрации и разработки 

Ваша правда , нового много . Позитива в целом прибавилось. Но есть и старое - представители разработчика по прежнему крайне редко прямо отвечают на прямой вопрос )))  

[Nik1972ab]

Сегодня в 19:21:38 пользователь KutuzovAFK сказал:

Ваша правда , нового много . Позитива в целом прибавилось. Но есть и старое - представители разработчика по прежнему крайне редко прямо отвечают на прямой вопрос )))  

Может на это есть свои причины ? Смекаешь...

[MEP3KA9l_COBA]

Сегодня в 11:31:28 пользователь Angry_Podjigatel_Saraew сказал:

Вот вы сильно утрируете вопрос. До кощунственности во послевкусии. Вот вы указываете сроки, 5-7 минут, это когда? Когда только опустили в кипяток, или после всплытия. Опять же вопросы по нагреву сильный\средний. Были пельмешки заморожены, или из под ножа? Вопрос серьёзный, а вы так поверхностны, преступно поверхностны! 

Так я же указал - после всплытия

Замороженные 

Из-под ножа, к сожалению, давно не вкушал, не помню тайминг

Нагрев на 6 из 6 на электроплите. Можно убавить до 4, что б не убегали

Опять таки, нагрев роли особой не даёт, так как пельмени кладутся в кипящую воду, а температура кипения воды - 100° C при НУ